مشتلة زيتون زرازي

الوصف

الزرازي هو صنف زيتون تونسي يُنسب إلى منطقة جرجيس في الجنوب الشرقي. يُستعمل غالبًا كـ زيتون مائدة، ويتميّز بحجم ثماره الكبير وطعمه المتوازن.

2️⃣ وصف الشجرة والثمار

🌳 شكل الشجرة

• شجرة متوسطة إلى كبيرة الحجم

• التاج كثيف ومستدير نسبيًا

• الأغصان قوية وممتدة

• الجذع صلب ويتحمل الظروف القاسية

🌿 الأوراق

• أوراق عريضة نسبيًا مقارنة ببعض الأصناف

• لونها أخضر مائل للرمادي

🫒 الثمار

• الثمرة كبيرة الحجم

• الشكل بيضاوي مائل للاستطالة

• اللب سميك وغني

• اللون عند النضج أسود لامع أو بنفسجي داكن

3️⃣ الخصائص الفلاحية

• ☀️ مقاومة جيدة للحرارة والجفاف

• 🧂 مناسب جدًا للتخليل (زيتون مائدة)

• 🛢️ يمكن استخراج زيت منه لكن أقل استعمالًا للزيت مقارنة بأصناف أخرى

• 🌴 متأقلم مع مناخ الجنوب الساحلي

4️⃣ خلاصة سريعة

💡 معلومة لطيفة:
صنف الزرازي مطلوب جدًا في الأسواق لأنه يجمع بين الحجم الكبير والمذاق اللذيذ، مما يجعله مثاليًا للزيتون المعلّب والمخللات. 🫒✨