التفاح الأخضر هو نوع من التفاح يتميز بلونه الأخضر وطعمه المنعش المائل للحموضة. يُستهلك طازجًا أو يُستعمل في العصائر والحلويات، ويُعرف بفوائده الصحية العالية.

التفاح العربي هو تفاح يُزرع في الدول العربية ويتميّز بطعمه المتوازن بين الحلاوة والحموضة. يختلف شكله ولونه حسب المنطقة، لكنه يُعرف بجودته وطزاجته، ويُستهلك طازجًا أو في العصائر والحلويات.

شجرة الشملالي هي أشهر صنف زيتون في تونس، خاصة في الوسط والجنوب مثل صفاقس والساحل. وتتميز بقدرتها العالية على مقاومة الجفاف والحرارة وإنتاج زيت زيتون بكميات كبيرة.

مميزاتها

• تتحمل الجفاف والحرارة الشديدة

• تعطي إنتاجًا مرتفعًا من الزيت

• ثمارها صغيرة الحجم

• تعتبر أكثر شجرة زيتون انتشارًا في تونس

بيشولين هو صنف زيتون فرنسي مشهور يُستعمل أساسًا كـ زيتون مائدة، كما يمكن استخدامه لإنتاج زيت زيتون جيد الجودة. يتميز بثماره الطويلة وطعمه المميز.

الزرازي هو صنف زيتون تونسي يُنسب إلى منطقة جرجيس في الجنوب الشرقي. يُستعمل غالبًا كـ زيتون مائدة، ويتميّز بحجم ثماره الكبير وطعمه المتوازن.

الزيتون الساحلي هو صنف زيتون تونسي ينتشر في المناطق الساحلية، خاصة في Sousse و**Monastir**. يُستعمل أساسًا لإنتاج الزيت، ويتميّز بتأقلمه مع المناخ البحري المعتدل.